01 / ABOUT THE PLACE
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Kokoroan의 니기리는 간장을 찍지 않고 그대로 먹는 스타일이다. 방문객의 소개에 따르면 재료마다 간을 해서 내놓는다고 한다. 카운터에서 한 점씩 즐기는 점심에도, 오마카세로 식사를 이어가는 저녁에도 이곳다운 특징을 느낄 수 있다.
한 방문객이 점심에 주문한 상급 고젠에는 참치·가리비·삼치 사시미, 아게다시 가지, 덴푸라, 차완무시, 도미·참치·생 붕장어·오징어 니기리 4개, 붉은 된장국과 디저트가 나왔다. 특히 생 붕장어 니기리는 식감과 맛이 인상에 남았다고 한다. 기본 고젠에도 곁들임 요리, 샐러드, 사시미, 덴푸라, 니기리 4종, 차완무시, 국물 요리, 디저트가 마련돼 있어 초밥과 함께 여러 요리를 맛보고 싶은 점심에 잘 어울린다.
니기리를 중심으로 먹고 싶다면 점심 스시 세트를 고를 수 있다. 니기리 8종에 곁들임 요리, 샐러드, 차완무시, 국물 요리, 디저트가 포함된다. 상급과 특상 세트에는 요리 한 가지가 더해진다. 니기리 개수와 구성으로 선택할 수 있어, 여러 요리를 조금씩 맛보는 고젠과는 또 다른 식사를 즐길 수 있다.
점심에 차완무시와 덴푸라가 특히 마음에 들었다는 후기도 있다. 니기리 외의 요리도 식사의 인상을 더해준다. 스시 세트나 고젠에 포함된 차완무시와 국물 요리까지 차례로 맛보면, 니기리만으로 끝나지 않는 점심을 원할 때 든든한 선택지가 된다.
저녁 메뉴에는 사시미와 스시에 제철 요리 한 가지와 요리 한 가지를 곁들인 오마카세 A 코스, 요리가 두 가지 나오는 B 코스가 있다. 맥주 외에 보리·고구마·쌀·메밀 소주와 와인도 마련돼 있어 음료를 골라가며 식사하고 싶은 저녁에도 좋다. 점심에는 니기리 중심의 세트부터, 저녁에는 요리를 포함한 코스까지 시간대에 따라 선택할 수 있다.
