01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
Kokoroan 的握壽司以不蘸醬油、直接品嚐為特色。食客介紹，每款魚料會預先調味；無論午市在吧枱逐件細嚐，還是晚市選擇廚師發辦，都是這家店的特色之一。
有食客分享一次午市點餐，選了上御膳，當中有吞拿魚、帶子和鰆魚刺身、炸茄子、天婦羅、茶碗蒸，以及鯛魚、吞拿魚、生穴子和魷魚握壽司4件，另配紅味噌湯和甜品。當中生穴子握壽司的口感和味道尤其令人印象深刻。基本御膳亦包括小碟、沙律、刺身、天婦羅、4款握壽司、茶碗蒸、湯品和甜品，適合想在午餐時除壽司外，也品嚐其他料理的人。
想以握壽司為主，可以選午市壽司套餐：附有8款握壽司、小碟、沙律、茶碗蒸、湯品和甜品。上和特上套餐另附一道料理。套餐可按握壽司數量和內容選擇，與可以逐樣品嚐不同料理的御膳各有特色。
有午市食客特別喜歡茶碗蒸和天婦羅，認為握壽司以外的料理也令整頓飯更有層次。壽司套餐或御膳中的茶碗蒸和湯品，亦可一併細嚐；想吃一頓不止有握壽司的午餐，這些套餐是值得考慮的選擇。
晚市餐牌有廚師發辦 A 套餐，以刺身和壽司配搭時令料理及一道料理；B 套餐則包括兩道料理。飲品方面，除了啤酒，亦有麥、薯、米和蕎麥燒酎，以及葡萄酒，適合想邊選飲品邊用餐的晚上。由午市以握壽司為主的套餐，到晚市包含多款料理的套餐，兩個時段各有不同選擇。
